Operaciones Culturales, Recolección, Almacenamiento Y Envasado De Productos Agrícolas

Operaciones Culturales, Recolección, Almacenamiento Y Envasado De Productos Agrícolas

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0162, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agrí­colas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo í­ndice sigue lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria.;A lo largo de sus tres capí­tulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en las operaciones culturales, recolección, almacenamiento y envasado de los productos agrí­colas. El primer capí­tulo describe la fisiologí­a vegetal y las principales técnicas de poda y aclareo de cultivos agrí­colas, los tipos de invernaderos y sus caracterí­sticas, cómo manejar el suelo y los cultivos agrí­colas y con qué maquinaria o equipos de trabajo. El segundo capí­tulo estudia el proceso de maduración y los distintos aspectos de la recolección manual y mecanizada. El tercer y último capí­tulo analiza el acopio, transporte a central hortofrutí­cola y procesado de frutas y verduras, la maquinaria y los equipos más frecuentemente usados para la conservación de los productos agrí­colas y las medidas y normas higiénico-sanitarias y preventivas de riesgos laborales en las instalaciones o industrias agroalimentarias.

De: Bukz España